過了臘八就是年

發布時間:2018-01-19 15:15   
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侃侃咱肥東的臘月年俗  

    隨著傳統的“臘八節”這一天的到來,年味漸濃,整個舊歷年年俗隨之拉開帷幕。一進入臘月,人們就會念叨起來:時間過得真快,又要過年了!各家各戶紅紅火火地做著各種過年準備,迎接新春佳節的到來。你知道肥東臘月有哪些年俗嗎?下面我們來一起侃侃咱肥東的臘月年俗。


1 初八喝臘八粥

今年1月27日,是傳統的臘八節。這個節氣對期盼過農歷新年的人們來說尤為重要,灶火熊熊,蒸汽騰騰,家里就彌漫起融融的祈年氣氛。今年從1月20日起,進入農歷“臘月”。臘月亦稱“窮冬”,冬將窮盡。肥東的愛粥之人,在這個寂寥蕭瑟的冬日里,對五谷豆棗的慷慨饋贈,欣然接受。27日,喝完臘八粥,還有20多天就要過年了。

臘八節,俗稱“臘八”,即農歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥,喝臘八粥的習俗。別看老底子臘八粥賣相簡單,但它非常強調營養的均衡性。其中的大米、面類食材,主要提供碳水化合物;豆類含有很多蛋白質,還有豆類大部分都含有鐵、鈣等微量元素,可以補充谷類缺少的微量元素;紅棗是非常好的補品,有補氣、潤肺的作用。

2 二十三過小年

臘月二十三或二十四又稱“小年”,是民間祭灶的日子。民謠中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶。有所謂“官三民四船家五”的說法,也就是官府在臘月二十三,一般民家在二十四,水上人家則為二十五舉行祭灶。

小年是整個春節慶?;顒拥拈_始和伏筆,其主要活動有兩項:掃年和祭灶。除此之外,還有吃灶糖的習俗,有的地方還要吃火燒,吃糖糕、油餅,喝豆腐湯。肥東本地在二十三過小年,到江南,例如蕪湖、安慶等地都是二十四過,但是到湖北宜昌等地,又變成二十三過小年了,很有意思。

肥東本地是二十三過小年,這一天是過年的預演。舊時的肥東,講究的人家中午要吃個小年飯,吃小年飯時要秉燭燒香放爆竹,還有把家里塵封的燈籠拿出來試試。那時候一般大姓人家都有一對大燈籠,上面印有家姓和堂名。平時都是收起來的,只有逢到過年、娶媳婦、嫁丫頭等大事才拿出來掛一下。

這一天也是祭祀灶王之日。傳說灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在你家中,以保護和監察你一家。灶王爺要升天,向天上的玉皇大帝匯報你一家人今年的一言一行,因此你家里就要送灶王爺去天上,送灶王爺的這個儀式就叫“送灶”。到了年三十夜,要再把灶王爺接回家來,就是將新買來的灶王爺像貼到灶臺上。因灶王爺下界先要清點名冊(所以才有家庭成員都要回家過年一說),以祈求灶王爺降吉祥于全家人多帶點兒錢來分分。祭灶不僅是為了免災,也是為了祈福明年。

3 二十四掃房子

“臘月二十四,撣塵掃房子”,農歷臘月二十三起到除夕止,民間把這段時間叫做“迎春日”,也叫“掃塵日”。據《呂氏春秋》記載,我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

每逢春節來臨,家家戶戶都要打掃環境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網,疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。

肥東地區大部分是在臘月二十四開始掃塵,但是也有不少人會選擇臘月十八、十九。過去,男人負責力氣活,將屋內上上下下、前前后后徹底清掃一下,還有把平常不用的碟子、盆、酒盅、酒壺拿出來洗干凈以備過年用。拆洗被子、衣服,這活就是女人的了,蓋了一冬的墊的、蓋的統統拿出來拆的拆洗的洗。洗好被子還要洗衣服,舊時一般人家結婚時的棉衣棉褲要穿很久很久,有的甚至要穿到老,只是外面的罩褂罩褲三五年重置一下。一到年關都要脫下來洗,又沒有替換的,天晴還好天把就干了,碰到雨雪天就熱鬧了。

4 二十九打好酒

進入冬季,肥東人就開始家家準備腌制咸貨了,傳統品種有咸鴨、咸雞、咸魚、咸肉、咸蛋、雪里蕻、蘿卜干、各種干菜等等。而臘月二十九的打年貨主要是置辦一些過年時吃的和用的,打酒買肉,宰雞買鴨;發面蒸饅頭,蒸包子,蒸年糕;貼對聯,掛燈籠,忙得不亦樂乎,不把家裝扮得紅紅火火誓不罷休。

重頭戲是年三十那頓年飯。這年飯應該是全家一年中最好的一頓飯,雞、魚、肉、圓是必須有的。還要有一些瓜子、花生、歡團、糖果之類的;再就是準備一些香、燭、炮仗、年畫、五福和門對。上圓子時燃放鞭炮,老小入席,舉杯互相祝福,尊長以紅紙包錢分送晚輩,名曰壓歲錢。

除夕夜燈火通明,鞭炮、焰火此起彼伏。全家人品茗敘話下棋打牌娛樂,現在大多觀看中央電視臺的“春節聯歡晚會”,謂之守歲。多數待午夜12時鐘聲響起,千門萬戶再次燃放鞭炮、焰火,繁響之聲達旦。

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